Kabak çiçeği dolması

0
9

Zeytinyağlı sevenlere özel bir lezzet: Kabak çiçeği dolması…

Malzemeler:

1 kg kabak

10 adet kabak çiçeği

Yarım çorba kaşığı tereyağ

1,5çay bardağı pirinç

Yarım çorba kaşığı domates salçası

400gr orta yağlı kıyma

2 adet orta boy soğan

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tuz

Karabiber

Kırmızıbiber

Kimyon

1çay bardağı su

Sosu İçin ;

1 tatlı kaşığı biber salçası

4-5 diş sarımsak

2 çorba kaşığı limon suyu

Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:

Kabakların kabuklarını kazıyıp yarıdan keselim. İçlerini kabak oyacağı ile oyalım. Kabak çiçeğinin içindeki tohum şeklinde olan kısmını çıkaralım. Bir kaba yağı alıp üzerine, domates salçası, biber salçası, pirinç, kıyma, küp doğranmış soğanlar, kuru nane, tuz ve baharatları katalım. Üzerine bir çay bardağı suyu ekleyerek malzememizi yoğuralım. Hazırladığımız içi, kabakların içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin de içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin uç kısmını hafifçe büzdürerek kapatalım. Kabakların ağız kısmını dilimlenmiş domateslerle kapatalım. Kabakları yatık olarak tencereye dizelim. Üzerlerine kabak çiçeği dolmalarını dizelim. Sos için ayrı bir kapta biber salçasını, dövülmüş sarımsakları, limon suyunu ve suyu karıştıralım. Hazırladığımız sosu dolmaların üzerine gezdirelim. Kabak dolmalarının yarısına gelecek kadar su ile doldurup ağır ateşte pişirelim. Sıcak servis yapalım.

E-lezzet.com

Emoji ile tepki ver!

GÜZEL
ÜZGÜN
KOMİK
AMAN ALLAHIM
O NE LAN
VAYY

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz